thịt con lợn băm gói lá chuối nướng là món ăn quan trọng trong ăn uống đời thường của người Ê đê. các món ăn này tuy không lạ, nhưng nhờ phương pháp nấu & nêm và nếm gia vị khôn khéo tạo cho hương vị riêng và hấp dẫn.

Xem thêm : Nhan may gia cong thu nhoi bong Nhà May Mắn


để có món thịt con lợn gói lá chuối nướng thơm ngon, tín đồ Ê đê lạ biệt chú trọng khâu lựa chọn nguyên liệu & gia vị ướp. Nguyên vật liệu chế biến món ăn đơn giản, bao hàm thịt con lợn and gia vị, rau củ thơm.
sau khi mổ heo, fan Ê đê chọn 1 phần thịt vai & sườn non để triển khai món thịt băm gói lá chuối nướng

Thịt tuyệt nhất định phải là giống heo địa phương của đồng bào Ê đê hay nói một cách khác là heo rừng lai. Loại thịt này khỏe mạnh, xíu mỡ, ăn không ngấy. cách làm các món ăn cũng không quá lâu công. fan Ê đê thường dùng sườn non & thịt vai có cả nạc và mỡ để chế biến món thức ăn này. thịt lợn & sườn non đc băm nhỏ tuổi rồi đưa ướp với muối, mì chính, tiêu, củ nén và ngò gai.

Trong cách làm nhiều các món ăn cổ điển của fan Ê đê, củ nén và ngò gai được xem là hai loại các gia vị luôn luôn phải có. hương liệu gia vị nêm chỉ một lượng vừa đủ, không rất nhiều để tạo được chất ngọt nguyên chất của thịt con lợn. một trong những gia đình còn trộn thêm một tí huyết tươi để sệt lại thành khối. Các nguyên liệu cần có trộn lẫn đều với nhau, ướp trong thời gian từ 10 - 20 phút.

Thịt đã được ướp trước đó gia vị tiếp đến được đổ vào lá chuối, túm miệng buộc lại. Lá chuối dùng gói cần hơ qua lửa cho mềm để khi gói thịt sẽ không xẩy ra rách. sau khi gói lá, các món ăn sẽ được nướng trực tiếp trên than từ 20 - 25 phút. Lúc nướng, tín đồ Ê đê thay đổi than không thật nóng để ngăn cản nước thịt bị chảy ra nhiều.
tín đồ nướng phải khéo léo để bỏ thịt theo lớp phía bên trong lớp lá chuối chín khắp. Mùi lá chuối cháy sém quyện với mừi hương của thịt báo hiệu món thức ăn đã chín. giờ đây, tín đồ nướng nhanh tay lấy gói lá chuối nóng bức ra khỏi bếp than. tháo dây lạt buộc, bỏ dở các lớp lá chuối cháy sém bên ngoài, lớp lá bọc thịt bên phía trong vẫn còn đó màu xanh tươi. Lớp thịt lợn phía bên trong toả mùi thơm thu hút, chế tạo mùi vị đặc trưng.

Tham khảo thêm : Ba lo tho cam Maison Chance

Món thịt băm gói lá chuối nướng được đa số chúng ta yêu dấu

Các nguyên liệu tuy quen thuộc tuy nhiên cách nấu các món ăn của fan Ê đê làm nổi bật lên chất ngọt đậm đà và độ ngậy của Nguyên liệu. Thịt gói lá nướng giữ độ mềm và không xẩy ra khô. Việc phối trộn, tẩm ướp hương liệu gia vị hợp lý khiến cho các món ăn vừa thơm vừa ngon & có mang nét đặc trưng riêng rất khó tả. độ ngọt của thịt quyện với vị mặn mặn, đậm đà của gia vị tương thích khi ăn với cơm. những hạt cơm trắng ngần dùng kèm miếng thịt bằm tạo cảm xúc thơm ngon không thể cưỡng lại, hợp sở trường từ fan già đến trẻ nhỏ dại. không những thế, thịt lợn bằm bọc lá chuối nướng trên than giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng và ít gây ảnh hưởng thiếu tích cực đến sức khỏe…

Trung tâm từ thiện - Nhà May Mắn

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site Balo hinh chim canh cut Nhà May Mắn : https://maison-chance.org/shop